Warum sind Messer stumpf?
Generell gibt es zwei Gründe für die Stumpfheit des Messers.
Zunächst wurde die Schneide nach links oder rechts abgelenkt
nicht in einer geraden Linie oder gekräuselt
Die Klinge ist mit bloßem Auge schief.
Dieses Mal ist die Klinge zu korrigieren
Machen Sie die Klinge vertikaler
Anstatt die Klinge dünner zu schärfen
Das sind mehr als 90 Prozent der
Manchmal reibe ich einfach an harten Stellen hin und her
Das Messer wird schärfer
Das richtet also die Klinge aus
Eine weitere Ursache für stumpfe Messer ist, dass das Messer zu lange benutzt wurde
hat nicht geschliffen
Die Schneide wird dicker (wie in der Animation unten gezeigt),
Diese Situation macht 10 Prozent aus
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In diesem Fall muss die Klinge geschärft werden
Spitzer oder Wetzstein
Finden Sie also heraus, warum das Messer stumpf ist
Sie werden feststellen, dass es beim Schärfen in der Regel eher um das Korrigieren der Klinge geht
Anstatt die Klinge dünner zu schärfen
Das folgende Bild zeigt die Klinge nach dem Schärfen des Schleifsteins
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Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Messerschärfer schnell ist, das Messer verletzt und häufig geschärft werden muss
Billigere Messer spielen keine Rolle, teure können sie nur ungern verwenden
Das Schleifen von Wetzsteinen ist zeitaufwändig und arbeitsintensiv und erfordert ein wenig Geschick
also pro und contra
